トルテ（まるいケーキ）
商品詳細
| ザッハートルテ | |
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19世紀オーストリア（ウィーン）の古典的なチョコレートケーキの一種で、フランツ・ザッハー氏が考案したとされる、チョコレート菓子の王様です。 当店は、店主がウィーンでの修行時代に（エドワード・フルート氏）に教わったレシピ、製法そのままに製造しております。19世紀のおいしさを現代に、素朴なのに濃厚な味わいをこの機会にご賞味くださいませ。チョコレートのフォンダン製法は中々出会えません。 |
| エステルハージートルテ | |
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ハンガリー発祥のオーストリア＝ハンガリー帝国で有名な伝統的なケーキです。 ハンガリーの貴族「エステルハージー家」にちなんで名付けられ、家紋を模した矢羽模様が特徴となっています。当店では、ヘーゼルナッツ生地にハタークリームサンド、アンズジャムをアクセントに表面はホワイトチョコソースにチョコレートで矢羽模様を描いています。 創造と違い軽い味わいに仕上げています。バタークリームとヘーゼルナッツ生地の香りが口にひろがります。 |
| ドボシュトルテ | |
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このトルテは19世紀ハンガリーの菓子職人のヨーゼフ・C・ドボシュ氏が考案したお菓子 という説があり、フランツ・ヨーゼフ皇帝とエリザベート王妃が愛したお菓子としてウィーンの菓子店ではどこでも売られています。 当店は薄くスライスしたアーモンド生地とチョコレートバタークリームを何層にも重ね、表面にキャラメル掛けの生地を乗せ、手間と技術のかかる濃厚なお菓子に仕上げています。しかし、その味わいは、王様たちが愛しただけに絶品です。 |
| ビクトリアトルテ | |
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このトルテは19世紀ハンガリーの菓子職人のヨーゼフ・C・ドボシュ氏が考案したお菓子 という説があり、フランツ・ヨーゼフ皇帝とエリザベート王妃が愛したお菓子としてウィーンの菓子店ではどこでも売られています。 当店は薄くスライスしたアーモンド生地とチョコレートバタークリームを何層にも重ね、表面にキャラメル掛けの生地を乗せ、手間と技術のかかる濃厚なお菓子に仕上げています。しかし、その味わいは、王様たちが愛しただけに絶品です。 |
商品仕様
| サイズ | 直径18cm |
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