シュトーレンとは、ドイツの伝統的なクリスマスのお菓子です| 原材料名 | 小麦（国内製造）、ライ麦、砂糖、生クリーム、卵、ドライフルーツ、フルーツ、ナッツ、パン酵母、塩、/乳化剤、ペクチン、（一部に小麦、乳成分、卵、ドライフルーツ、フルーツ、ナッツ類、大豆、ゼラチンを含む） |
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| 内容量 | １個 |
| 保存方法 | 高温多湿を避け涼しい場所で保存してください。 開封後は密封し、高温多湿を避け、1週間を目安にお召し上がりください。 |
| 消費期限 | 解凍後1週間 |
店長おまかせセレクトにてお届けいたします！
クリームサンドは当社オリジナルのアーモンド生地をバタークリーム（各種）でサンドした主力商品です
あともうちょっとほしいとき、追加でいかがでしょうか？| 内容量 | １個 |
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| 保存方法 | 10℃以下で保存してください。 生ものですのでお早めにお召し上がりください。 |
| 消費期限 | 発送から冷凍状態で約2週間 |
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| リンツァー | |
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オーストリア第5の都市リンツの名を冠し、そこで生まれたこのトルテは1653年の文献にはすでに登場していたという古いお菓子。 クリームを使わないことからも古さがうかがえます。ヘーゼルナッツたっぷりの生地にシナモンのスパイシーな風味、当店はカシス（黒スグリ）のジャムとあわせ、素朴な甘酸っぱさが癖になります。 |
| エンガディーナー | |
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スイスのエンガディン地方の伝統菓子、ヌス（クルミ）のヌガー（砂糖のキャラメル生地）をミュルベタイク（ビスケット生地）でタルト型に敷き込んだ中に流し、上部をさらに生地で覆った、濃厚かつ味わい深い素朴なサクサクなお菓子です。 |
| キルッシュシュトロイゼル | |
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ミュルベタイク（ビスケット生地）でタルトに敷き込んだ中にアーモンド生地を流しキルッシュ（サクランボ）をいれてシュトロイゼル（クッキーのそぼろ生地）で覆ったドイツの伝統的なお菓子です。 当店では酸味が効いたフランス産のグリオット種のサクランボを使用した。酸味と甘さとビスケット生地の食感を活かしたお菓子に仕上げています。。 |
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| バターケーキ | |
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御当地広島では、定番のご進物スイーツの「バターケーキ」 卵と砂糖をよく泡立てて、小麦粉とさっくり混ぜ、溶かしたバターを投入後優しく混ぜる。 シンプルな中に、カステラやパウンドケーキ的要素が交じり合った。 懐かしさの中に洗練された優しい甘さが、心に残ります。 各店、独自の味わいで切磋琢磨している今も進化を続ける広島のスイーツを是非。 |
| アーモンドエンゼルケーキ | |
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厳選されたアーモンドプードルとバター、優しい甘さで包み込んだエンゼルケーキ。 温かな紅茶と如何ですか、静かな笑顔がこぼれます。 |
| ベイクドチーズケーキ | |
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メレンゲ（卵白を砂糖で泡立てたもの）とさっくり混ぜた、クリームチーズの生地 軽いタッチのベイクドチーズに仕上げました。 まず広がる軽い味わいそのあと訪れるチーズと卵の濃厚な後味、「もう一口」とつい口に運んでしまいます。 |
| ザッハートルテ | |
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19世紀オーストリア（ウィーン）の古典的なチョコレートケーキの一種で、フランツ・ザッハー氏が考案したとされる、チョコレート菓子の王様です。 当店は、店主がウィーンでの修行時代に（エドワード・フルート氏）に教わったレシピ、製法そのままに製造しております。19世紀のおいしさを現代に、素朴なのに濃厚な味わいをこの機会にご賞味くださいませ。チョコレートのフォンダン製法は中々出会えません。 |
| エステルハージートルテ | |
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ハンガリー発祥のオーストリア＝ハンガリー帝国で有名な伝統的なケーキです。 ハンガリーの貴族「エステルハージー家」にちなんで名付けられ、家紋を模した矢羽模様が特徴となっています。当店では、ヘーゼルナッツ生地にハタークリームサンド、アンズジャムをアクセントに表面はホワイトチョコソースにチョコレートで矢羽模様を描いています。 創造と違い軽い味わいに仕上げています。バタークリームとヘーゼルナッツ生地の香りが口にひろがります。 |
| ドボシュトルテ | |
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このトルテは19世紀ハンガリーの菓子職人のヨーゼフ・C・ドボシュ氏が考案したお菓子 という説があり、フランツ・ヨーゼフ皇帝とエリザベート王妃が愛したお菓子としてウィーンの菓子店ではどこでも売られています。 当店は薄くスライスしたアーモンド生地とチョコレートバタークリームを何層にも重ね、表面にキャラメル掛けの生地を乗せ、手間と技術のかかる濃厚なお菓子に仕上げています。しかし、その味わいは、王様たちが愛しただけに絶品です。 |
| ビクトリアトルテ | |
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このトルテは19世紀ハンガリーの菓子職人のヨーゼフ・C・ドボシュ氏が考案したお菓子 という説があり、フランツ・ヨーゼフ皇帝とエリザベート王妃が愛したお菓子としてウィーンの菓子店ではどこでも売られています。 当店は薄くスライスしたアーモンド生地とチョコレートバタークリームを何層にも重ね、表面にキャラメル掛けの生地を乗せ、手間と技術のかかる濃厚なお菓子に仕上げています。しかし、その味わいは、王様たちが愛しただけに絶品です。 |
| アマンドロール（アーモンドバタークリームロールケーキ） | |
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しっとりロールケーキ生地にバタークリームをぬり、中に粒粒アーモンドをちりばめ巻き込みました。 表面にアーモンドスライスでお化粧、カリカリアーモンド風味はみんなが大好きです。 |
| モカバターロール | |
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チョコレートロール生地にコーヒー味のバタークリームを塗り、粒粒アーモンドをちりばめ巻き込みました。 表面はスライスアーモンドで食感とモカ風味を後押し、コーヒーとの相性抜群です。 |
| 生クリームロール | |
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しっとりロールケーキ生地と純生クリームのすっきりとした味わい、まさに定番です。 |
| 生チョコクリームロール | |
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しっとりチョコレートロール生地と、すっきり６５％チョコ生クリームは、「どうしたん〜」広島弁の味わいです。 |
★厳選された食材と丁寧な製法で作られた美味しいパンの詰め合わせ★| 湯種食パン | |
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湯種（小麦粉を熱湯で捏ね上げることで小麦粉をアルファ化）の前種を本捏ね時に投入することで独特のモチモチ食感が生まれます。 |
| 玄米パン | |
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湯種製法の玄米パン生地（浸水処理の玄米を生地に練りこみ）風味とモチモチ感をアップ。 |
| ミルクパン３種 | |
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独自製法の「翌日食べてもしっとり、生地の老化がないパン」を目指し開発。 ほんのり甘いスイーツのような生地に自家製の具材を詰め込みました。 季節により具材を変えてお届けします。 |
| クロワッサン（いろいろ具材） | |
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４つ折り２回の少な目に生地を重ねることで、サクサクの食感が持続、純バターの香りと国産小麦の香りが重なった当店自慢のおいしさです。
チョコレートやクルミ等でさらにおいしさを演出します。 |
★自宅で楽しむ本格的なハード系パンの詰め合わせ★| ライ麦カンパーニュ | |
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当店では、自家製ブドウ種天然酵母を使用して、ゆっくりじっくり発酵熟成を重ねることで生地のうまみをひきだしていながら酸味を極力抑えて製造しています。
ひまわりの種やアマニ種や雑穀を加えることで、プチプチとした心地よい歯ざわりが特徴です。 ワインのお供に、お料理の引き立て役にぜひご利用くださいませ。 |
| 田舎パン | |
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北海道産石臼引き全粒粉を１００％使用した白いパンです。 生地と同じ小麦粉から起こした自家製酵母により、しっとり、もっちりとした風味豊かなパンに仕上がっています。 酸味を極力抑えて小麦の香りを大事に熟成を重ねたうま味はどんどん食べたくなるおいしさです。 |
| 全粒粉のシュタンゲン３種 | |
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・干しイチジクをシロップ（酒なし）で漬け込み、生地にちりばめ巻き込み成形、イチジクそのままの風味をお楽しみくださいませ。 ・クランベリーの漬け込み（酒なし）と粒アーモンドを生地にちりばめ巻き込み成形、酸味とカリカリ食感が、小麦の香りとマッチング |
| ライ麦レーズンパン | |
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ライ麦カンパーニュの生地に、レーズンの漬け込みをちりばめ成形、レーズンの甘酸っぱいおいしさが後引きます。 |